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糧食短缺

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《科學美國人》2009年4月號發表了萊斯特•布朗(Lester R. Brown)先生所撰寫的一篇標題驚人的文章:“糧食短缺能破壞文明嗎?”。 1995年,布朗先生出版了一本書,題為:“誰來養活中國:喚醒一個小星球”,這使他在中國聲名鵲起。在該書中,布朗先生對中國的糧食供應提出嚴重的警告,中國具有12億人口,其80%的糧食生產依賴於灌溉。由於水資源枯竭和城市化所帶來的農田流失,中國將成為一個糧食進口國,這將對全球糧食價格產生深遠的影響。

不過,根據中國官方統計數字,2007年,中國糧食達到5億噸,創出歷史新高。在這個時候,中國是糧食淨出口國,也就是中國糧食自給自足,還有一部分出口。布朗先生的預言似乎與事實不符!

此後我國糧食產量更是持續增長,根據國家統計局發佈的資料,2014年國內糧食產量6.07億噸,為歷史最高年產。按道理,我們的糧食已經完全能夠自給自足。可是在這樣的糧食產量屢創新高的情況下,布朗先生的預言變成了現實!

從2009年起,我國穀物總體轉為淨進口。2012年我國小麥、玉米、稻穀和大米等穀物進口量大幅上升,淨進口同比增長3.1倍,主糧進口實現了常態化。中國變成世界上最大的糧食進口國。據海關資料統計,我國2013年全年糧食進口(包括大豆)8402萬噸,預計2014年糧食進口量將突破9500萬噸,其中大豆進口約7000萬噸!

每年全球穀物貿易量一般不足3億噸,大豆貿易量大約只有1億噸,兩項合計只有大約4億噸。而中國目前一年糧食消費量已經超過6億噸。

到底是什麼原因使我國在糧食連續增產的情況下進口量還在持續攀升呢?答案還是畜牧業、水產養殖業的迅速發展。

資料表明,2013年全球飼料產量已經達到9.63億噸左右,2014年有望突破10億噸,國內飼料生產,在“十二五”政策的刺激下,未來在2015年飼料產能將增加到2.3億噸左右。廣東、山東、四川和東北以及陝西等地是中國飼料的主要產地。同時,目前國內飼料的需求主要集中於家畜養殖和水產養殖方面。2013年,全國飼料工業總產量1.9 億噸。

1978年我國飼料用糧為4 575萬噸,2003年達到16 558萬噸,其中玉米為9 400萬噸,占56%。25年來,我國飼料糧年均增長率為5.3%,遠高於糧食年均1.4%的增長率。飼料糧在糧食總產量中的比重提高很快。

整體看,預計2013/14年度國內玉米消費總量3997億斤,較上年度增加3.4%。其中,飼料消費2320億斤,工業消費1320億斤。2013年玉米總進口量326.5萬噸。

據中國農業科學院助理教授畢潔穎預計,2013年中國小麥產量將略有增長,達1.183億公噸。同時,小麥消費也將由1.191億公噸增加至1.196億公噸。動物飼料用小麥的用量將達到1240萬噸,同比增長6%。

2013年小麥總進口量550.7萬噸,同比增長49.3%。

近年來,中國大豆進口量呈快速增長態勢,2014 年 1 至 11月,累計進口 6288 萬噸,已經接近去年6338萬噸的總量。2014年中國大豆進口量或達到近 7000 萬噸水準,將創歷史新高。

此外,海關資料亦顯示,中國2013年進口810萬噸植物油。根據美國農業部參贊稱,2013/14年度前9個月中國的油菜籽進口總量已達384萬噸,同比增長43.7%。而且,中國政府計畫2014/15年度收購500萬噸油菜籽,達到創紀錄的水準。其它品類的食品進口,同樣對填補中國糧食缺口起到重要作用。

中國的食糖進口快速擴大,根據相關資料顯示,2004年-2013年我國食糖進口量由121.4萬噸激增至454.6萬噸,增長了2.7倍,遠高於194.5萬噸的年進口配額量。同期,食糖出口量在2004年8.5萬噸的基礎上2005年激增了3.2倍至35.8萬噸,此後規模逐年縮減,2013年我國食糖出口量僅4.8萬噸,當年貿易逆差449.8萬噸,進口食糖成為國內食糖供給市場的重要組成部分。

另外,中國已成為世界肉類生產、進口和消費大國。根據海關統計,2012年進口肉類207萬噸,金額40.9億美元,2013年1-7月,進口肉類146萬噸,33.1億美元,同比增長32.2%和54.2%。而且,肉類進口不僅僅通過海關,更大量以走私的形式進入中國。而且,走私進入中國的肉類不僅包括豬肉、牛肉和羊肉等,而且還有各種豬下水、牛雜、羊雜等產品。

另外,中國作為最大的稻米生產和消費國,近年的大米進口劇增。根據海關總署統計數字,2012年以及2013年低價大米進口量驟增,創下近年進口紀錄。其中,2012年為 207.3萬噸,2013年為176.6萬噸。

需要說明的是,同肉類走私進口類似,中國進口的走私大米數量巨大,並沒有被統計在海關數字中。

上述所有資料都在說明一個問題,中國的糧食短缺狀況因肉食消費在日益惡化!

有資料顯示:包括直接和間接消費,2010年我國居民人均糧食消費量為389公斤。其中,09年農村不超過189.3公斤/人;城市不超過81.3公斤/人。其它的糧食消費為間接消費,是作為豬、雞、鴨、牛、魚、蛋的飼料轉化為人的間接消費。糧食和肉蛋的轉化比例大約是6:1。按這種標準,如果不吃肉,一個人一年可以消耗多少糧食?

過去10年,中國人均農業產出增速達到了3%的年增長率,比全球1.7%的增長率高出近一倍。然而,糧食不僅沒有出現明顯過剩,糧食的進口依存度10年間卻從6.2%增長到12.9%,翻了一番。

目前,中國基本糧食(麥類、稻類、粗糧類)的自給率仍然在97%以上,但如果算上大豆,自給率則低於90%,所有農產品的自給率大約維持在80%。

聯合國糧農組織(FAO)和經合組織(OECD)2013年6月初聯合發佈的《2013—2022 年農業展望》指出:“在經濟快速增長和資源有限的制約下,中國的糧食供應是一項艱巨的任務。”

“手中有糧,心中不慌。”專家指出,“基本的口糧如果有10%的不足,社會可能會出現動亂;如果有30%的不足,那就完全亂掉了。”

過度依賴進口,會嚴重威脅國家經濟安全。立足國內解決問題才是正道。

但是,目前,中國天災人禍不斷,異常極端氣候頻現,不是洪水氾濫,就是嚴重乾旱;而各地方政府為GDP資料增長,大肆破壞環境,導致人均耕地減少、土地重金屬污染、沙漠化,導致糧食危機迫在眉睫。

2014年4月17日公佈的全國首次土壤污染狀況調查結果顯示,19.4%的耕地土壤點位超標。以18億畝耕地面積計算,中國約3.5億畝耕地被污染。比2006年,環保部公佈的受污染耕地約1.5億畝,增長了133%。 

國土資源部副部長王世元此前承認,由於污染、都市化和工業化的影響,中國有相當數量耕地受到中、重度污染,大多不宜耕種;還有一定數量的耕地因開礦塌陷造成地表土層破壞、因地下水超采,已影響正常耕種。 

而土地中重度污染耕地已達五千萬畝左右;有三分之一以上的城市被垃圾包圍,城市垃圾堆存累計侵佔土地75萬畝,以及大陸荒漠化土地面積262.37萬平方公里,沙化土地面積173.11萬平方公里,分別占國土總面積的27.33%和18.03%。 

據2013年12月30日的第二次土地調查資料顯示,截至2009年12月31日,耕地面積為20.31億畝,在耕地18億畝“紅線”之上,人均耕地已下降至1.52畝,不到世界人均水準的一半。

更嚴重的是,由於過度種植和放牧,我國耕地的整體品質正在迅速下降,中國農業部2014年12月17日發佈了《全國耕地品質等級情況公報》。《公報》顯示,評價為七至十等的耕地面積為5.10億畝,占耕地總面積的27.9%。這部分耕地基礎地力相對較差,生產障礙因素突出,短時間內較難得到根本改善,應持續開展農田基礎設施和耕地內在品質建設。

中國耕地品質當前存在哪些問題?農業部耕地品質建設與管理專家指導組徐明崗研究員說:”這些年來,中國農業生產一直堅持高投入、高產出模式,耕地長期高強度、超負荷利用,耕地品質呈現出’三大”三低’態勢。”

其中,”三大”指中低產田比例大、耕地品質退化面積大、污染耕地面積大。據調查,中國現有耕地中,中低產田占耕地總面積的70%。粗放的耕作方式,特別是化肥過量施用造成耕地品質的退化,目前中國耕地退化面積占耕地總面積的40%以上,南方土壤酸化,華北平原耕層變淺,西北地方耕地鹽漬化、沙化問題也很突出;全國耕地土壤點位污染超標率達到19.4%,南方地表水富營養化和北方地下水硝酸鹽污染,西北等地農膜殘留較多。(農業部報告還提及,另據環保部調查,目前受污染的耕地約有1.5億畝,固體廢棄物堆存占地和毀田200萬畝。耕地品質堪憂,主要是重金屬和有機物污染。耕地污染不僅導致土壤理化性狀變差,影響作物生長發育,降低耕地生態功能和生產能力,而且在土壤中積累、在作物中殘留,也影響農產品品質安全。)

“三低”指的是有機質含量低、補充耕地等級低、基礎地力低。在很長一段時間,中國建設用地所謂”占補平衡”指的只是數量的平衡。專家介紹,一般來講,補充耕地與被占耕地地力也要相差2—3個等級,其中1個等級就相當於每畝地100公斤的產能。

肉製品生產對於農業生產到底有多嚴重的影響?

2013年4月5日,counterpunch網發表了一篇關於肉製品行業的報導,文章揭示了肉製品生產背後的高昂成本。

根據該報導,肉製品業占全球GDP的比重不到2%,卻釋放全球18%的溫室氣體並消耗大量自然資源、土地和農產品。牧場佔據了全部農業用地的68%(其中25%已被耗盡或已貧瘠),同時,飼料種植佔據了35%的耕地。整體上,畜牧業佔用了全部農業用地的78%。

對劣質肉製品生產的撥地加上對生物燃料的進一步土地需求直接影響了貧困群體。聯合國食物和農業組織2006年年度報告中提到:”飼料生產及進口不斷增長,總飼料進口量激增。所有這些使得對中國畜牧業的擴大可能導致的價格高漲和全球食物短缺的擔憂進一步擴大”。此後,由於國際市場原材料價格前所未有的飆升,象牙海岸,客麥隆,印尼和菲律賓在2008年爆發食品騷亂。

報導還提及,絕大多數家畜為放牧飼養,隨著牧群密度的增長環境破壞也不斷增加。在過去幾年中,過度放牧使得南美洲土地貧瘠,處處充斥著動物糞便。同時,生產商很容易就可以借助非法伐木摧毀新生土地。亞馬遜雨林也遭到破壞,主要用於生物燃料生產和牧群飼養。根據”農民之路”農民運動的消息,”此類種植對拉丁美洲人們和壞境的毀滅性影響證據確鑿並為人們所公認。”

非要災難臨頭才回頭嗎?

為了地球的未來,請開始吃素吧!

為了國家的未來,請開始吃素吧!

為了民族的未來,請開始吃素吧!

為了孩子們有地可種,有飯可吃,請開始吃素吧!

(個人體悟 僅供參考)2015年1月10日 9:23

文章作者:Awake

 


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