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【素德而得】堪为史上最全篇,带您知晓素食的良多裨益!

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一、素食·呵护您的双眼

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您知道吗?少吃肉和多吃蔬菜,有助于眼睛的健康,特别是可以降低患上白内障的风险。蔬菜中含有的叶黄素和玉米黄质的物质,具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的晶状体保护效果。常期素食也是一种健康的生活方式,它给我们带来的益处是多不胜数的。因此,延缓眼睛老化过程,保护眼睛的健康是我们每个人都应做到的,而生活中保护眼睛的方法有很多,其中最简单最实用的方法就是常期素食。

二、素食·对心脏大有裨益

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金·威廉姆斯博士(Kim A. Williams)于2014年当选为美国最领先的心脏病学研究机构——美国心脏病学院(American College of Cardiology,简称ACC)的新任主席。在过去十几年里,每当威廉姆斯博士遇到体重超标的病人,或者是二型糖尿病患者,或者是身患高血压、高血脂、高胆固醇的人,他最建议他们做的事情,就是改变饮食。他的建议简单又明确:改为素食。改变饮食的习惯会产生哪些具体的效果,这些会因每个人的基因不同而充满变数,”威廉姆斯说,“一个人改成素食后,LDL从170降到了150,而另一人则可能直接就从170到了90。如今,金·威廉姆已经纯素食12年了,他日益更加坚定地认为,纯植物饮食对心脏大有裨益,作用和影响都不容忽视。”

三、素食·改善肠道健康

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澳洲Monash大学荣誉教授Mark Wahlqvist教授表示,人跟其他的动物、植物、微生物等生物是生存在同一个大环境中,彼此相互影响。目前人类畜养动物时使用的饲料或治疗药物中使用的抗生素与人类疾病使用的抗生素相同,当人在食用荤食时,就有可能吃进动物体内累积的抗生素,让病菌出现抗药性。而对于人类的肠道健康,正常情况下,肠道内的细菌约有100兆个。人的肠道菌可以分为三型:拟杆菌型、普氏菌型与瘤胃球菌型。肠道中的益菌可以协助人体菌分解养分以及包含黏液、多 环芳香烃等有害物质,甚至还可以协助合成维生素研究发现,荤食者的肠道菌中出现菌与炎症性肠病的发生有关系。 肠道菌的变化有可能造成肥胖、代谢症候 群等疾病,透过多吃蔬菜水果,素食的习惯能改变肠道内的菌丛,给您的肠道带来健康。

四、素食·提高免疫力

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一个健康强壮的免疫系统对抵御疾病是很必要的。除了有充足的睡眠,多运动,有限的压力外,吃有营养的、完整的,以素食为主的饮食是保持免疫系统运行的主要因素。我们推荐强有力的素食。第一、扁豆:豆子富含可以建立强壮免疫系统所必须的蛋白质。另外,扁豆还含有大量经证实可以提高免疫反应的可溶性纤维。第二、葵花籽:它不仅增加了蛋白质的摄入量,也增加了锌的摄入量。第三、西兰花:花椰菜(西兰花)富含刺激肠道免疫力及降低肠道潜在感染的复合成份。第四、蕃薯(甜薯):是维生素A的极佳来源,另一个大家知道的营养作用是协助免疫系统运作。第五、甜椒:这种脆脆的蔬菜是维生素C的极好来源,能促进抗体形成的营养物。吃大量的水果,蔬菜,豆类,全谷类,坚果和种子类的食物。这可以给你的身体提供充足的维生素、矿物质和植物营养素,并且提高免疫力。

五、素食·缓解顽固肌痛

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纤维肌痛症是一种恼人的慢性疼痛疾病,也有人认为是慢性疲劳的一种。它常好发于中年女性,症状有全身性的无力感、肌肉疼痛、愈睡愈累、疲劳、清晨时关节僵硬和头痛,有些人甚至会合并有大肠或膀胱激躁症、皮肤感觉异常、焦虑及忧郁。这些症状常会互相影响,使得病患很难打破这样的恶性循环。研究发现纤维肌痛症患者脑内的色胺酸浓度较低。色胺酸是大脑制造血清素的原料,常被用来对抗忧郁及帮助睡眠,当食用愈多大分子胺基酸时,体内色胺酸的浓度就会愈低,使得纤维肌痛症的症状愈厉害。全素饮食含大分子胺基酸较少,且蔬食中的黄豆、豆腐、葵花子、芝麻、南瓜子、花生、香蕉、芒果、燕麦等,均为富含色胺酸的食物,因此有益于纤维肌痛症的患者。

国际精粹温馨提示: 

如果每周吃1-2天素食,你每年可以拯救44只动物,保护11,550平方英尺的森林,节省288,600加仑的水。 

如果每周吃3-4天素食,你每年可以拯救102只动物,保护 26,950平方英尺的森林,节省673,400加仑的水。 

如果每周吃5-6天素食,你每年可以拯救160只动物,保护42,350平方英尺的森林,节省1,058,200加仑的水。 

如果你决定从今天开始成为一个素食者,你每年可以拯救204只动物,保护53,900平方英尺的森林,节省1,350,500加仑的水。 

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